dimanche 29 juin 2014

Burger pois chiches et kale

Encooooooore des burgerrrrrs???? Me direz-vous !?! Bin oui !! Je recevais le parrain de mon fils aujourd'hui et il s'est offert pour emporter veggie-dog et burger... je lui ai dit laisse faire les boulettes je vais les faire!! Alors une nouvelle version encore une fois, pois chiches et kale.


1 canne de pois chiches rincée et égouttée
1/2 tasse de riz cuit
2C à soupe d'huile
1/2 oignon blanc haché finement
1 gousse d'ail hachée finement
1 grosse poignée de kale sans la tige
1C à thé de harissa
1C à thé de cumin
1/2C à thé de curry
1/2C à thé de curcuma
1/4T de chapelure panko
Sel poivre



Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile. Ajouter les épices et la harissa. brasser et laisser mijoter environ 1 minute à feu moyen. Ajouter le Kale et laisser tomber en brassant. Réserver

Dans un bol écraser au pilon à pomme de terre les pois chiches avec le riz cuit. Ajouter le mélange avec le kale et bien brasser. Saler, poivrer. Ajouter le panko et bien mélanger.
Donne 6 galettes.


Bon appétit