Les ''best damn cookies'' sont un délices même cuits sur un plaque à biscuit et mangés avec du beyrre vegan miam! Comme des ptits pains au beurre de ma mamie ❤
Voici ici ma version (elle est déjà doublée ici)
1 oignon haché finement
1 gousse d'ail
2c a soupe de margarine vegan
4 tasses de bouillon de légumes
4 tasses de légumes congelés mélangés (macédoine de carottes, petits pois, maïs.. Avec les haricots verts ou jaunes en plus c'en bon aussi!!)
1/2 tasse de lait d'amande non sucré
1/2 tasse de farine tout usage
Sel poivre au goût
Petits pains ''best damn cookies'' (encore une fois ma recette est déjà doublée)
2 tasses de lait d'amande non sucré
2c a soupe de jus de citron
4 tasses de farine tout usage
2c a soupe de poudre à pâte
1c à thé de bicarbonate de soude
8c a soupe de margarine vegan (j'ai utilisé becel vegan)
Dans un grand chaudron, faire revenir les oignons et l'ail 3 minutes dans la margarine vegan (de la recette du haut) après 3 minutes, ajouter la farine et la laisser ''cuire'' 2 minutes en brassant au fouet tout le long. Ajouter doucement le bouillon de légumes (vous pouvez faire ma recette de faux bouillon de poulet ici) en fouettant constamment. Ajouter immédiatement le lait d'amande. Brasser et laisser épaissir en brassant régulièrement. Lorsque la sauce est épaissie, ajouter les légumes congelés. Laisser réchauffer et commencer la préparation des petits pains.
Dans un grand bol mettre tous les ingrédients des petits pains. Bien mélanger (je mélange avec mes mains). Lorsque tout est homogène, former des petits disques pas plus de 1 pouce d'épaisseur. Cela vous en donnera environ 15. Verser le mélange de sauce et légumes dans un plat à lasagne et mettre les disques partout sur le dessus. Badigeonner les petits pains de beurre fondu (non-inclus dans les ingrédients)
Enfourner à 425F environ jusqu'à ce que les petits pains soient dorés. (environ 20 à 30 minutes )
*truc de mamali* c'est limite la quantité dans le plat à lasagnes je met une plaque à biscuit sous mon plat pour ne pas que ça déborde dans le four
Bon appétit!
Mamali
La recette originale est ici : http://minimalistbaker.com/1-hour-vegan-pot-pies/
